у нас фриланц есть

Ну давайте с простого начнем
вы покажите настройки транков с обеих сторон

плюс поднимите версии до актуальных - 13.32 и 16.9.0

в microsip
режим одиночного вызова

Single call mode
Activates simple user interface. You should disable this if you wish to manage multiple calls, make attended transfers or conference calls.

Ну начинать нужно вообще с вопросс - а не рано ли идти на 17 версию

И в вебке FreePBX вообще без разницы, sip или pjsip

У нас фриланц есть, для помощи.

Вариант с ручным диалпланом

Делать Dial в течении 10 секунд
Проверка DIALSTATUS - NOANSWER
уход на набор двух номеров - внутренний и сотовый

Осталось придумать где хранить и как обновлять сотовые номера сотрудников

Поставьте нормальный сертификат, не самоподписанный

Это то понятно.
Вопрос в том что вы хотите получить я так и не уловил

4 секунды на внутерениий номер - 1 гудок
в списке должно быть ДВА НОМЕРА и стратегия - all
вот так, и будет продолжать звонить на 112 и одновременно на сотовый

112
799342424234#

Если у вас внутренние звонки между абонентами обоих атс то контекст - from-internal

а в логах (Looking for 3158 in from-trunk (domain 10.0.5.10)

insecure=port,invite