Пытаюсь опробывать этот прием, но что то не получается.
Код диалплана:
[IVR] ; голосовое меню
include => daytime|10:00-24:00|*|*|*
include => nighttime

Подход к диалплану по времени у вас был верен, только в последних астерисках (после 1.4) палочки заменили на запятые.
Пример (кусочек моего ...

Есть другая тонкость,
подключаться к папкам по SAMBA по имени, а не по IP-нику.
Прописать в hosts (для примера у вас ip - 192.168.0.200)

192.168.0.200 server1
192.168.0.200 server2
192.168.0.200 server3

и.. соответственно три папки подключить по трем разным именам.
У клиента в виндовс есть такая ...