Спасибо за подсказку, что это называется SIP URI !
по ней нашел описание как это делается, а то искал не правильно)

в том то и дело, что перед тем как написать попробовал именно так как описал DIAL(111@IP)
Но при попытке звонков получал
Unable to create channel of type 'SIP' (cause 20 - Subscriber absent)
и это как бы логично, клиент то не зарегистрирован.
ТО что не будет медиа я догадываюсь и для меня это ...

подскажите в какую сторону смотреть
есть однонаправленный канал asterisk - client
клиент по определению не может зарегестрироваться нормально, т.к. сервер от клиента не может получить ответ
Но тем не менее, на клиента надо позвонить и сообщить ему, чтоб он что то там сделал
теоретически sip работает ...