Убрать то GMT можно, и НТП отключить, но нет возможности выставить время вручную. Точнее есть "date 032508502015.30" , но после перезагрузки время сбросится. Можно конечно написать скрипт, которой при загрузке будет узнавать время и насильно изменять его. Особо не разбирался в роутере, но скорее всего в нем нет часов, часы тикают по прерываниям чипсета (это предположение), а это очень не точно получается. За недельку сильный разброс по времени получится.