Вам бы просто научиться
- переключать языки, в вашем случае - всё на русский, поставить глобальную опцию в sip_general_custom.conf [general] language=ru
- добавить в /var/lib/asterisk/sounds/ru необходимые русские файлы. Для голосовой почты они начинаются с vm-