На 1.8 сервере есть отличный встроенный Asterisk GUI 2.0 (не нужен никакой апач, не надо mysql), поэтому ничего натягивать не надо, надо его просто включить и поднастроить права. Тем в гугле дофига, делается за 20-30 минут, к тому же используюся оригинальные конфиги астера.